據(jù)國內新聞報道,今日速凍食品行業(yè)風起云涌,匯源準備涉水速凍水餃領域,很可能借助春節(jié)的時機進入速凍食品市場。就在前一段時間思念食品在上海推出“**牛魔王”系列的6種口味水餃進軍優(yōu)異市場。有業(yè)內人士認為,商業(yè)巨頭的頻頻動作,將**我國的速凍行業(yè)進入優(yōu)異化的大趨勢。市場在變化,那位緊緊跟隨市場變化的還有速凍設備的變化,其實速凍設備的變化往往要快于商品的變化,作為速凍設備的生產商是這個行業(yè)*敏感的神經線,他們作為這個行業(yè)的旁觀者,冷靜地并機警地關注著每一次哪怕是細微的變化。
液氮罐
速凍食品優(yōu)異化大趨勢的到來,這也說明消費者對速凍食品的要求正在不斷提高,從開始的快捷方便到現(xiàn)在衛(wèi)生、環(huán)保、高品質、營養(yǎng)價值等等轉變,滿足消費者的這些需求食品企業(yè)就必須要考慮到速凍設備,只要優(yōu)越的速凍設備才可以打造出上乘的產品。在當今全球的食品業(yè)中液氮速凍設備是**的即經濟環(huán)保,又可以保證食品高品質,保持食品色香味不變,營養(yǎng)成分不流失的冷凍設備??仆文嶙鳛槲覈?大*具規(guī)模的液氮速凍設備**制造商,擁有自己的研發(fā)團隊,所有的產品均采用的**加熱技術、控溫技術和液氮分散技術,保證程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。
眾所周知,液氮速凍機使用的液氮是一種無色、無臭,無腐蝕性的液態(tài)和氣體,早在60年代初美國就已經開始將液氮速凍設備應用到了食品加工中,這也是國際上**的*環(huán)保*經濟的冷凍和冷卻媒介。液氮的溫度達到零下196攝氏度(-196℃)。當它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。這種快速冷凍食品產生的冰晶*小,并可以很好地保持食品的質地,而且可以防止水分損失,幾乎可以達到無損失,這樣就可以很好地保持食品的原色、原味、原質。
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